Dosificaciones ideales de café y tiempos de erogación:
- Para un ristretto: 6,5-7 gramos y 22-25 segundos
- Para un espresso: 7,5-8 gramos y 25 segundos
- Para un espresso largo: 8,5 gramos y 25-28 segundos
- Temperatura óptima del agua de la cafetera: 90-92oC
- Para Cappuccino y café con leche, temperatura máxima de la leche: 65oC